Какие продукты нельзя сочетать

Плохая пара: кофе с бутером

Казалось бы, более чем устоявшееся сочетание. Но если в твоем бутерброде есть сыр, даже и не думай, что кальций усвоится: простые углеводы из хлеба помешают ему. А растворимый кофе уничтожит вообще всю возможную пользу.

Чтобы минимизировать вред, замени кофе на зеленый чай.

Плохая пара: мясо с картошкой
Это крайне тяжелое сочетание для организма. Крахмал из картофеля требует для переваривания щелочной среды в кишечнике, а белок в мясе - кислотной. Вместе они удлиняют цикл переработки и делают его проблемным: привет, изжога, вздутия, газы.

Просто подавайте к мясу листовые или зеленые овощи: салат, спаржу, брюссельскую капусту, цветную капусту, цукини.

Плохая пара: гречка с молоком

Железо из гречки и кальций из молока мешают усвоению друг друга. В результате этого блюда мы не получаем ни того, ни другого.

Молочные продукты и продукты с железом необходимо употреблять в разное время.

Плохая пара: макароны и фарш

В слюне содержатся ферменты птиалин и амилаза, разрушающие крахмалистые углеводы (в том числе макароны), превращая их в сахара. А когда белковый продукт (фарш) покрывается сахарами, это может привести к серьезным заболеваниям - диабету или сердечно-сосудистым.

Ешь пасту с соусом из овощей, трав и специй.

Плохая пара: молочные продукты с ананасом

Кислые фрукты замедляют пищеварение, их лучше не есть утром. А знаменитый ферментный комплекс бромелайн вместе с молочными продуктами приводит к интоксикации организма.

Лучше добавь в йогурт чернослив или курагу!

Плохая пара: молоко и банан

Зожники любят сочетать эти два продукта: получается вкусно и питательно. Но нутриционисты считают, что все фрукты следует есть отдельно от другой пищи, особенно сладкие. Они замедляют пищеварение и плохо усваиваются в любой компании.

Просто перекусывай бананами между основными приемами пищи!

Плохая пара: пиво и орешки

Покусились на святое! Бары не зря ставят фисташки на свою стойку: соленая пища вызывает обезвоживание и приводит к желанию выпить еще бокал.

Может, чаю?

Плохая пара: помидоры и огурцы

Вот это новость: смешение помидоров и огурцов нарушает биохимические реакции организма. В результате - лишние соли, отечность, неусвоенные витамины.

Сегодня - салат из помидоров с красным луком, завтра - из огурцов и зелени!